우리의 식탁에서 자주 등장하는 친숙한 채소, 상추!
상추는 초록 잎을 가진 채소로 건강에도 무척 좋다고 알려져 있습니다.
흔히 삼겹살을 먹을 때 상추로 쌈을 싸 먹곤 하죠. 식당에도 필수로 배치되어 있습니다.
여러분은 상추가 어떤 효능을 가졌는지 알고 계십니까?
혹은 어떤 음식과 함께 먹으면 좋은지 대해 잘 알고 계신가요?
또한 상추를 먹고 나면 잠이 온다는 속설의 진실이 궁금하지는 않나요?
상추의 효능 및 상추의 모든 것을 파헤쳐 글로 작성해 보겠습니다.
상추 하루 권장량
상추는 그냥 먹어도 좋지만, 다양한 요리로도 활용되고 있는 인기 식재료입니다.
그만큼 일상에서 흔하게 접할 수 있습니다.
그렇다면 혹시 상추의 하루 섭취 권장량이 어느 정도인지 알고 계신가요?
모르고 너무 많이 먹으면 문제가 될 수 있으니 주의해야 합니다.
상추의 하루 적정 섭취량은 하루 100g입니다.
손으로 약 한 줌 정도로 7장이나 8장 정도의 양이죠.
이 정도의 상추를 섭취하면 따로 영양제를 챙기지 않아도 루테인이 충족됩니다.
상추의 효능과 영양소
상추는 저열량 채소입니다. 그런데도 영양소가 풍부해서 건강에도 무척 좋지요.
특히 눈 건강에 좋기로 유명한 루테인과 제아잔틴이 풍부하고, 식이섬유가 많아 장 건강에도 많은 도움이 됩니다. 상추의 효능은 다양합니다.
과다 섭취 시 주의할 점
상추를 과다 섭취하게 되면 철분이나 칼슘의 흡수가 방해되기도 합니다.
그렇기 때문에 건강을 위해서 적당량의 상추 섭취와 균형 잡힌 식단이 중요하죠.
함께 먹으면 좋은 음식
상추를 과다 섭취하면 철분의 흡수에 어려움이 생기지만,
비타민 C가 풍부한 파프리카, 토마토 등의 채소와 섭취하면 철분 흡수율이 높아집니다.
또한 참기름이나 들기름과 함께 먹으면 지용성 비타민의 흡수에 도움이 됩니다.
위와 같은 정보를 알고 먹으면, 더 건강하게 즐길 수 있겠죠? 
상추를 먹으면 졸리다?
상추를 먹으면 졸리다는 말, 들어 보신적 있으시죠?
일단 정답은 ‘그렇다’입니다!
바로 상추에 포함된 ‘락투카리움’ 성분은 신경을 안정시키는 효과가 있기 때문인데요.
이 락투카리움에는 락투신이라는 성분이 포함되어 있습니다.
상추의 흰 줄기 부분에 함유된 락투신은 진통 완화 및 진정 효과가 있습니다.
많이 먹으면 졸음을 유발할 수도 있으니 주의하셔야 해요.
락투신이 줄어드는 상추
최근에 재배되는 상추는 품종 개량을 거쳐 쓴맛을 내는 락투신 함량이 줄어들었습니다.
실제로 시중에서 판매중인 일반 상추는 락투신 함량이 적어 졸음 유발 효과도 작다고 합니다.
또한, 상추의 품종에 따라 락투신 함량이 다를 수 있습니다.
녹색 상추가 적색 상추보다 락투신 함량이 낮기 때문에 졸음이 덜하지요.
상추의 진정 효과에 대한 기록
상추의 효능은 예로부터 널리 알려져 있었습니다.
동의보감에는 상추가 가슴에 쌓인 기운을 풀어주고 머리를 맑게 하는 효과가 있으며, 스트레스로 인한 우울감이나 신체 통증을 완화하고자 상추 생즙을 처방하라는 내용이 기록되어 있죠.
고대 이집트에서도 상추의 진정 효과를 활용했다고 하며,
미국에서는 1799년부터 의약품 개발에 락투카리움을 사용한 사례가 있다고 전해집니다.
이처럼 상추의 효능은 이전부터 알려져 있었습니다.
상추를 많이 먹으면 어떻게 되나요?
상추의 효능도 다양하지만, 과도한 섭취는 몇가지 부작용을 유발할 수 있습니다.
상추 과다섭취 부작용
- 복부 팽만감 유발
- 복통 증상
- 설사 증상
- 질산염 섭취에 의한 산소결핍 증상
- 질산염 섭취에 의한 발암 물질 생성
따라서 적당한 섭취가 상추의 효능을 챙기기에 가장 바람직 합니다.
상추를 매일 먹으면 생기는 변화
상추를 꾸준히 섭취하면 다음과 같은 일이 생깁니다.
건강한 혈액 및 혈관 ＆ 장 건강 및 변비 예방
근육 기능 향상
신경 안정 및 숙면－불면증 예방
항산화 효과－피부 노화 방지 및 면역력 향상
상추의 효능에 대해 자세하게 설명해드릴게요!
건강한 혈액 및 혈관
상추에는 철분이 풍부하기 때문에 혈액의 양이 늘어나고 맑아집니다.
또한, 식이섬유가 풍부하기 때문에 콜레스테롤 수치가 낮아지고,
장 건강이 좋아져 변비 예방에도 도움이 됩니다.
근육 기능 향상
녹색 잎채소에 함유되어 있는 질산염은 섭취하면 부작용이 일어날 수 있지만,
적당량 섭취 시 근육에 도움이 됩니다.
매일 한 컵 분량의 녹색 잎채소 섭취 시 다리 힘이 강화되고 걷는 속도도 빨라질 수 있습니다.
신경 안정 및 숙면
앞서 이야기 했듯이 상추는 락투카리움 성분이 포함되어 있습니다.
락투카리움은 우리의 신경을 안정시키고 숙면을 유도하는 데 도움이 되지요.
그렇기 때문에 불면증이나 스트레스를 겪고 계신 분들에게는 유용한 도움이 될 수 있습니다.
항산화 효과
상추에는 비타민Ｃ와 비타민Ａ 등의 항산화 물질이 풍부합니다.
이 항산화 물질은 활성산소를 제거하고 노화 방지에도 도움이 됩니다.
피부 건강이나 면역력 강화에도 많은 도움이 됩니다.
좋은 상추 고르는 법
좋은 상추를 고르기 위해서 이제 3가지 기준을 확인해 봅시다!
색상과 윤기
색이 선명하고 윤기가 나는 잎이 좋습니다.
잎의 상태
잎은 연하고 도톰하며 손바닥 크기가 적당합니다.
시든 부분이 없고, 가장자리의 변색을 확인해 신선도를 볼 수 있습니다.
향
이 부분은 너무나도 당연하지만, 상쾌하고 신선한 향기가 좋습니다.
상한 냄새나 부패한 냄새는 피하셔야 합니다.
상추의 종류에 따라 고르는 방법이 달라질 수도 있지만,
대체로 위와 같은 기준에 따라 좋은 상추를 선별할 수 있습니다.
좋은 상추를 골라 섭취하면 상추의 효능도 높아지겠죠?
상추의 효능 요약
상추의 주요 효능 한눈에 보기!
눈 건강 개선 – 루테인과 제아잔틴이 풍부해 시력을 보호하고 눈 건강을 증진합니다.
장 건강 & 변비 예방 – 식이섬유가 많아 소화를 돕고 장운동을 활발하게 합니다.
숙면 & 신경 안정 – 락투카리움 성분이 신경을 진정시키고 숙면을 유도합니다.
혈액 건강 & 혈관 보호 – 철분과 질산염이 혈액 순환을 돕고 혈관 건강을 유지합니다.
항산화 효과 – 비타민 C와 A가 풍부해 노화 방지 및 면역력 강화에 도움을 줍니다.
근육 기능 향상 – 질산염 성분이 근육의 기능을 강화하고 운동 능력을 높입니다.
건강을 위해 기억하세요!
하루 권장량은 약 100g (7~8장)
과다 섭취 시 소화 장애, 철분 흡수 저하 가능
파프리카, 토마토, 참기름 또는 들기름과 함께 먹으면 영양 흡수율 UP!
상추, 이제 건강하게 즐겨보세요! 